+7 (863) 263-56-05
 
 

Пироги кучкова на Садовой

Первая ресторация «Пироги Кучкова», на Большой Садовой улице, 160
(это пересечение Садовой с Крепостным переулком), рассчитана на 80 гостей.

Пироги: рецепты, дошедшие до наших дней.

Пироги Кучкова на Руси были всегда. По крайней мере, с очень давних времён. Ведь даже город в излучине Москвы-реки, согласно дореволюционной энциклопедии Брокгауза и Ефрона, первое время назывался Кучковым, в честь тамошнего боярина, и лишь потом – Москвой.

Пироги раньше считались важнейшими блюдами русской кухни, как повседневной, так и праздничной. Пироги всегда ставили на стол. Это было раньше, до революции 17 года… Но народные традиции, которые складывались сотни лет, не могли исчезнуть просто так. Традиционная русская кухня, которую всячески изгоняли из советского общественного питания, сохранилась в тех русских семьях, где умели и любили готовить для себя и для гостей.

Именно так в семье Кучковых сохранился рецепт традиционного русского теста, из которого и бабушка, и прабабушка, и прапрабабушка готовили великолепные пироги, отведать которые по праздникам собиралась вся округа.

Собственная пекарня и кулинария.

Это фирменное «кучковское» тесто до сих пор готовится по старинному рецепту, только из натуральных и самых свежих продуктов. Начинки в пироги кладут те, что востребованы сейчас, у нынешних горожан. Ведь время не стоит на месте. При этом по-прежнему от всех продуктов требуется идеальная свежесть, экологическая чистота и абсолютное качество. Так современность переплетается с историей. «Живая связь времён» придумывается не теоретиками, а создаётся практиками. В том числе на кухне. И прежде всего на кухне. Что выбрать? Да что угодно. Выбор в «Пирогах Кучкова» очень велик.

В споре головы и сердца всегда побеждает желудок. Недаром говорится, что человек есть то, что он ест. И огромное счастье, что у нас в России сохранились пироги. Настоящие суши естьтолько в Японии, пицца – в Италии, рататуй во Франции. Нам нужна настоящая русская еда. Которую ели наши предки, и будут есть наши дети и внуки.

Все блюда, которые подаются в ресторации «Пироги Кучкова», с полным правом можно назвать «традиционной русской кухней». Кроме разве что оригинальных тортов, по Вашему заказу, любой формы и с любым вкусом. Здесь возрождают старинные традиции русского гостеприимства и саму русскую кухню. Именно поэтому в «Пирогах Кучкова» так много гостей нашего города. Включая популярных артистов и просто известных людей. Побывав за границей, больше начинаешь ценить собственную кухню.